일사천리

해외 셀레브리티들이 아침식사로 선택한 메뉴는?헐리우드 스타부터 유명 모델까지, 바쁜 일정 속에서도 건강을 챙기는 해외 셀레브리티들의 아침 식단은 늘 궁금증을 자아낸다. 단순히 맛있게 먹는 것을 넘어 건강을 생각한 다양한 메뉴들이 있다. 어떤 메뉴들이 있는지 함께 알아볼까요?  1. 제니퍼 애니스턴: 오트밀 & 스무디  꾸준한 자기 관리로 유명한 제니퍼 애니스턴은 바나나를 넣은 곡물 시리얼이나 달걀 흰자를 넣은 오트밀을 즐겨 먹는다고 한다. 또한, 쉐이크나 아보카도, 달걀 등을 곁들여 풍성한 아침 식사를 즐기기도 한다.  [글로벌-스타 24] 할리우드 톱스타 제니퍼 애니스턴, 다이어트 식단 공개…50대에도 20대 몸매 과톱스타의 몸매와 식단은 늘 일반인의 관심을 끈다. 얼마 전 50세가 된 할리우드 여배우..

가능하면 상온에 보관해야 하는 음식 냉장고에 모든 음식을 넣어두는 것은 잘못된 방법이다. 오히려 상온에 보관해야 신선함을 유지하고 풍미를 더욱 끌어올릴 수 있는 음식들이 있다. 냉장고에 넣으면 오히려 맛과 향이 변하거나 품질이 저하될 수 있기 때문이다.  ▣ 상온 보관하면 더 좋은 음식  1. 감자 감자는 냉장고에 보관하면 전분이 당으로 변해 조리 시 아크릴아마이드라는 발암물질이 생성될 수 있다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋다. 2. 마늘과 양파 마늘과 양파는 냉장 보관 시 싹이 더 빨리 나고, 습기에 의해 곰팡이가 생길 수 있다. 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋다. 양파는 냉장고에 보관하면 쉽게 물러지고 싹이 트기 쉽다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 오래도록 신선하게 유지할..

신김치 vs. 묵은지 유산균의 비밀김치는 발효 식품으로, 발효 과정에서 다양한 유산균이 생성된다. 하지만 신김치와 묵은지, 어떤 김치에 유산균이 더 많을까요? 정답은 그렇게 단순하지 않다. ▣ 김치의 유산균 변화 과정 김치는 발효가 진행될수록 유산균의 종류와 수가 변화한다. 즉, 유산균의 양은 김치의 숙성 정도뿐만 아니라 보관 온도, 김치의 종류, 사용된 재료 등 다양한 요인에 따라 달라진다. ※ 신김치: 초기 발효 단계에서는 유산균의 종류가 다양하고 활발하게 증식하여 신맛이 강해진다. 김치를 처음 담근 직후에는 유산균의 종류가 다양하지 않고, 수도 적다. 하지만 발효가 시작되면서 유산균이 빠르게 증식하기 시작한다. ※ 묵은지: 숙성이 진행되면서 유산균의 종류가 단순해지고, 다른 미생물이 증식하여 맛과 ..

우리 식탁의 건강한 친구 미역 미역은 우리나라 사람들에게 친숙한 해조류 중 하나로, 깊은 바다에서 자라는 갈조류이다. 미역은 칼슘, 요오드, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋다고 알려져 있다.  특유의 끈적한 점액질과 구수한 향으로 다양한 요리에 활용되며, 풍부한 영양 성분으로 건강에도 좋다. ▣ 미역의 역사와 문화 미역은 우리나라 사람들에게 오랜 시간 사랑받아 온 식재료이다. 특히 산후조리 음식으로 미역국을 먹는 풍습은 예로부터 이어져 내려오는 전통이다. ▣ 미역, 건강한 식탁을 위한 선택 미역은 저칼로리에 영양이 풍부하여 건강을 위한 식품으로 손색이 없다. 다양한 요리에 활용하여 맛있게 즐기고 건강을 챙겨 보세요. ▣ 미역의 특징 생김새: 납작하고 넓은 잎 모양으로, 갈색을 띠고 있다. 서..

꿀에 관한 모든 것 달콤한 자연의 선물꿀은 꿀벌이 꽃의 꿀샘에서 빨아들인 꿀을 벌집에 저장하고 숙성시킨 천연 감미료이다. 오랜 역사를 가진 꿀은 단순한 단맛을 넘어 다양한 효능과 풍부한 종류로 인해 인류에게 사랑받아 왔다. ▣ 꿀이란 무엇일까요? 꿀은 꿀벌이 꽃의 꿀샘에서 빨아들인 꿀을 벌집에 저장하고, 벌의 효소 작용을 거쳐 만들어진 단맛이 강한 액체이다. 꿀의 색깔과 향은 벌이 어떤 꽃의 꿀을 모았는지에 따라 다르게 나타난다. ▣ 꿀의 생성 과정 꿀벌은 꽃의 꿀샘에서 나오는 달콤한 꿀을 빨아들여 꿀주머니에 저장한다. 벌집으로 돌아와 꿀을 토해내고, 다른 벌들이 날개짓을 통해 수분을 증발시켜 농축시킵니다. 이렇게 만들어진 꿀은 벌집의 육각형 벌집에 저장된다.  꿀벌이 꽃에서 꿀을 모으는 배경이 꿀벌이 ..