일사천리

세계에서 가장 인기 있는 요리 중 김치

김치 세계인의 식탁을 점령하다김치, 단순한 음식을 넘어 한국 문화의 상징으로 자리매김하다! 최근 김치는 단순한 한국 음식을 넘어 세계인의 입맛을 사로잡는 글로벌 음식으로 자리매김하고 있다. 맵고 짠 맛에 대한 선호도가 높아지면서 김치의 매운 맛과 다양한 식감이 세계인의 입맛을 사로잡았다. 특히 건강에 대한 관심이 높아지면서 김치에 함유된 다양한 유산균과 비타민 등이 주목받으며 더욱 인기를 얻고 있다. ▣ 김치, 왜 세계적으로 인기일까요? 독특한 맛과 향: 매콤하고 짭짤한 맛과 다양한 재료의 조합으로 만들어내는 풍부한 풍미가 특징이다. 건강 기능성: 유산균이 풍부하여 장 건강에 좋고, 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 준다. 다양한 종류: 배추김치, 깍두기, 파김치 등 다양한 종류의 김치가 ..

김치 우리 밥상 위의 '프로바이오틱스' 덩어리김치는 단순한 반찬을 넘어 우리 몸에 이로운 다양한 효능을 지닌 발효식품이다. 특히, 김치에 풍부하게 함유된 프로바이오틱스는 장 건강을 개선하고 면역력을 높이는 데 큰 도움을 준다. ■ 김치 속 프로바이오틱스, 왜 중요할까요? 장 건강 개선: 프로바이오틱스는 유익한 장내 세균으로, 장 건강을 유지하고 개선하는 데 중요한 역할을 한다. 김치에 풍부한 프로바이오틱스는 소화를 돕고, 장내 유해균을 억제하며, 면역력을 강화하는 데 기여한다. 면역력 증진: 장은 우리 몸의 면역 시스템의 상당 부분을 차지한다. 김치의 프로바이오틱스는 장 건강을 통해 면역력을 강화하고, 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 데 도움을 준다. 항암 효과: 일부 연구에서는 김치의 프로바이오틱..

'김치' 건강과 맛을 모두 잡은 우리 음식!김치는 단순한 음식을 넘어 한국인의 식탁에서 없어서는 안 될 존재이다. 톡 쏘는 맛과 아삭한 식감, 그리고 다양한 종류와 풍부한 영양 성분까지, 김치는 세계인의 입맛을 사로잡는 매력적인 음식이다. 김치는 단순한 음식을 넘어 우리나라 사람들의 건강과 맛을 책임지는 소중한 식재료이다. 발효 과정을 통해 만들어지는 김치는 다양한 영양 성분을 함유하고 있으며, 맛 또한 깊고 풍부하여 전 세계적으로 사랑받고 있다. ※ 김치, 건강과 맛을 모두 잡는 최고의 선택이다! ▣ 김치의 효능 김치는 다양한 영양 성분을 함유하고 있어 건강에 좋은 다양한 효능을 가지고 있다. 장 건강 개선: 유산균이 풍부하여 장내 유익균 증식을 돕고, 장 건강을 개선하여 소화를 돕는다. 면역력 강화:..

영국 'onggi김치' 왕립학회 학술지 ‘인터페이스 저널’에 "슈퍼푸드" 세계가 주목하는 대한민국의 김치의 맛과 영양 그리고 김치 역사... 영국 왕립학회 학술지 ‘인터페이스 저널’(RSIF)에서 연구 결과를 전하며, 김치를 천년 넘게 한국인들이 즐겨온 톡 쏘는 맛의 슈퍼푸드라고 소개했다. 미국 유력 일간지 워싱턴포스트(WP)는 ▶ 지난 7일(현지시각) 보도를 통해 최근 영국 왕립학회 학술지 ‘인터페이스 저널’(RSIF)에 실린 연구 결과를 전하며, 김치를 천년 넘게 한국인들이 즐겨온 톡 쏘는 맛의 슈퍼푸드라고 소개했다. 이어 옹기를 말하면서는 발음 그대로 쓴 ‘onggi’라는 표현을 사용하고 “최고의 김치는 토기 항아리에서 만들어진다”고 했다. 인용된 연구 결과에 따르면 연구진은 옹기의 호흡이 미생물 ..