홍콩여행 이색 먹거리 '광둥요리' 위상과 명성
광둥 요리는 중국 요리의 4대 요리 중 하나이며 홍콩의 대표적인 음식이다. 광둥 요리는 신선한 재료와 간단한 조리법으로 유명하며, 섬세한 맛과 건강한 특징을 가지고 있다. 홍콩 여행에서 꼭 맛봐야 할 광둥 요리 이색 먹거리 몇 가지를 추천한다.
1. 딤섬
다양한 종류의 증기빵과 만두를 통칭하는 딤섬은 홍콩의 대표적인 아침 식사이다. 새우 만두, 돼지고기 만두, 소고기 만두, 춘권, 롤 등 다양한 종류의 딤섬을 맛볼 수 있으며, 차와 함께 즐기는 것이 일반적이다.
2. 차슈
달콤한 맛의 돼지고기 구이이다. 오랜 시간 숙성시킨 돼지고기를 꿀과 소스에 재워 구워 만들기 때문에 부드러운 식감과 달콤한 맛을 가지고 있다. 밥과 함께 먹거나 면 요리에 넣어 먹는다.
3. 딤섬
닭고기, 돼지고기, 해산물 등 다양한 재료를 넣고 얇은 쌀가루 반죽으로 감싼 튀김이다. 바삭한 식감과 고소한 맛을 가지고 있으며, 간장이나 매콤한 소스를 찍어 먹는다.
4. 광둥식 죽
멥쌀을 오랫동안 끓여 만든 죽이다. 닭고기, 돼지고기, 해산물, 채소 등 다양한 토핑을 넣어 먹으며, 부드러운 식감과 소화가 잘 되어 아침 식사나 간식으로 인기가 많다.
5. 광둥식 해산물 요리
홍콩은 해산물이 풍부한 곳으로, 다양한 해산물 요리를 맛볼 수 있다. 랍스터, 게, 새우, 전복 등 신선한 해산물을 다양한 방식으로 요리하여 즐길 수 있다.
6. 뱀 요리
뱀은 홍콩에서 귀한 식재료로 여겨지며, 다양한 뱀 요리가 있다. 뱀 탕수육, 뱀죽, 뱀튀김 등이 있으며, 뱀은 피부 미용과 강장 효과가 있다고 알려져 있다.
7. 훠궈
훠궈는 뜨거운 국물에 다양한 재료를 넣고 끓여 먹는 중국식 전골이다. 홍콩에서는 다양한 종류의 훠궈 맛집을 찾을 수 있으며, 친구나 가족과 함께 즐기기 좋은 음식이다.
이 외에도 홍콩에는 다양한 광둥 요리 이색 먹거리가 있다. 홍콩 여행에서 새로운 맛을 경험하고 싶다면 광둥 요리에 도전해보는 것을 추천한다.
[주식(酒食)탐구생활㉞]책상 빼고 다 먹는다? 홍콩 ‘이색 먹부림’
식재광주 먹는 것은 광저우에서 ‘식재광주’라는 중국 속담이 있다. ‘먹는 것은 광저우에서’라는 뜻으로, 광둥요리의 위상과 명성을 입증하는 말이다. 광둥은 천혜의 환경과 입지로 인한 풍
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