당뇨병 환자에게 더 건강한 것 : 찐 감자 또는 삶은 감자?당뇨병 환자에게 찐 감자가 삶은 감자보다 더 건강한 선택일 가능성이 높다. ■ 이유는 다음과 같다. 혈당 지수 (GI): 찐 감자의 GI는 78.2인 반면 삶은 감자의 GI는 93.6이다. GI는 식품이 혈당을 얼마나 빠르게 높이는지 나타내는 지표이며, 낮을수록 좋습니다. 혈당 조절이 중요한 당뇨병 환자는 GI가 낮은 음식을 선택하는 것이 중요하다. 섬유질: 찐 감자는 삶은 감자보다 섬유질 함량이 더 높다. 섬유질은 혈당 조절, 포만감 유지, 건강한 소화에 도움이 된다. 영양소: 찐 감자와 삶은 감자는 비타민 C와 칼륨과 같은 영양소가 풍부하다. 그러나 찐 감자는 조리 과정에서 영양소 손실이 적다. ■ 따라서 당뇨병 환자는 찐 감자를 선택하는 것..