일사천리

얼리면 ‘항산화’ 효과 커지는 5가지 식품

냉동 보관했을 때 오히려 항산화 효과가 증가하거나 유지되는 놀라운 식품 5가지냉동 보관했을 때 오히려 항산화 효과가 증가하거나 유지되는 놀라운 식품 5가지 1. 블루베리: 항산화 성분: 안토시아닌 효과: 냉동 과정에서 블루베리의 세포벽이 파괴되면서 안토시아닌이 더욱 쉽게 용출되어 체내 흡수율이 높아질 수 있다. 또한 냉동 보관은 안토시아닌 파괴를 억제하여 장기간 항산화 효과를 유지하는 데 도움이 된다. 여러 연구에서 냉동 블루베리의 항산화 능력이 생블루베리와 유사하거나 오히려 높다는 결과가 보고되었다. 2. 딸기: 항산화 성분: 안토시아닌, 엘라그산 효과: 딸기 역시 냉동 보관 시 항산화 성분 손실이 적고, 오히려 일부 연구에서는 냉동 딸기의 항산화 활성이 약간 증가했다는 보고도 있다. 냉동 딸기는 스무..

머리카락이 잘 빠질 때 관련될 수 있는 비타민

머리카락이 잘 빠질 때 관련 있는 비타민머리카락이 잘 빠질 때 관련될 수 있는 비타민 모발 건강에는 여러 영양소가 복합적으로 작용하지만, 특히 다음과 같은 비타민들이 관련이 깊다. ▣ 머리카락이 잘 빠질 때 관련될 수 있는 비타민 1. 비오틴 (비타민 B7 또는 비타민 H): 역할: 비오틴은 탄수화물, 지방, 단백질 대사에 중요한 역할을 하며, 특히 모발의 주요 구성 성분인 케라틴 생성에 필수적이다. 결핍 시 증상: 비오틴이 부족하면 탈모, 피부염, 손톱 깨짐 등의 증상이 나타날 수 있다. 참고: 비오틴은 '모발 비타민'이라고 불릴 정도로 탈모와 관련이 깊게 알려져 있으며, 많은 탈모 관련 영양제에 함유되어 있다. 2. 비타민 D: 역할: 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕는 것 외에도 모낭의 성장 주기 ..

비타민 C는 면역 기능에 중요한 역할을 하는 영양소

비타민 C는 면역 체계의 정상적인 기능에 중요한 역할 비타민 C는 수용성 비타민으로, 우리 몸에 다양한 이점을 제공하지만 체내에 오래 머무르지 못하고 쉽게 배출되므로 꾸준히 섭취하는 것이 중요하다. 비타민 C는 면역 체계의 정상적인 기능에 중요한 역할을 한다. 하지만 비타민 C를 섭취하는 것이 감기를 예방하거나 치료하는 데 직접적이고 결정적인 효과가 있다는 과학적 증거는 아직까지 명확하지 않다. ▣ 비타민 C가 면역력에 기여하는 주요 방식: 항산화 작용: 비타민 C는 강력한 항산화제로서, 활성산소로부터 세포를 보호하고 면역 세포의 기능을 유지하는 데 도움을 줄 수 있다. 백혈구 기능 강화: 비타민 C는 백혈구의 생성과 기능, 특히 병원균을 잡아먹는 식균 작용을 촉진하는 데 필요하다. 항체 생성: 면역 반..