설탕을 먹으면 뇌에서 일어나는 반응 달콤한 유혹의 과학설탕을 먹으면 뇌에서 어떤 일이 일어날까요? 단순히 단맛을 느끼는 것을 넘어 우리 뇌는 복잡한 반응을 보인다. 1. 뇌의 보상 시스템 활성화 도파민 분비: 설탕을 섭취하면 뇌의 보상 시스템이 활성화되어 도파민이라는 신경전달물질이 분비된다. 도파민은 쾌감을 느끼게 하고, 다음에도 같은 행동을 반복하게 하는 역할을 한다. 중독 가능성: 과도한 설탕 섭취는 도파민 분비를 조절하는 뇌의 시스템을 교란시켜, 마치 중독과 같은 현상을 일으킬 수 있다. 2. 혈당 변화와 인슐린 반응 혈당 상승: 설탕 섭취 후 혈당이 급격히 상승한다. 인슐린 분비: 혈당 상승에 따라 췌장에서 인슐린이 분비되어 혈당을 낮추려고 한다. 혈당 기복: 인슐린의 작용으로 혈당이 급격히 떨어..